Filozofia marki
Sushi Zushi powstało z zamiłowania do doskonałego sushi — i wiary, że w Warszawie może istnieć restauracja na najwyższym światowym poziomie.
Codziennie, od 10 października 2008, pracujemy nad tym, żeby goście Sushi Zushi mogli delektować się japońską kuchnią tej samej klasy, jaką znaleźliby w Tokio. Rzemiosło, składniki, atmosfera — nic tu nie dzieje się przypadkiem.
Rzemiosło
Jakość przychodzi z pasji i pracowitości.
Nasze zespoły kuchenne szkolą się latami. Każdy sushi master zna klasykę — nigiri, hosomaki, futomaki, sashimi — i potrafi zbudować autorskie zestawy, które wpisują się w sezonowe dostawy. Linia produkcyjna jest dobra do taśmy. Sushi robi się ręcznie.
Przejrzyj menu →Składnik
Używamy wyłącznie produktów najwyższej jakości.
Składniki kupujemy od sprawdzonych dostawców pracujących z rynkami rybnymi w Tokio i Bergen. Łosoś, tuńczyk, maguro, hamachi — każdy transport jest sprawdzany ręcznie. Ryż gotujemy w tradycyjny sposób, z octem ryżowym, mirinem i cukrem, dokładnie tak, jak uczą mistrzowie w Japonii.
Poznaj restaurację →
Nasze wartości
Na czym stoi Sushi Zushi
01
Jakość składnika
Ryby pozyskujemy wyłącznie od dostawców, których znamy osobiście. Świeżość sprawdzamy każdego dnia — to podstawa premium sushi.
02
Rzemiosło
Sushi to kunszt, nie produkcja. Każdy kawałek nigiri powstaje ręcznie, każda rolka wymaga wprawy i skupienia sushi mastera.
03
Tradycja
Szanujemy japońskie techniki, które dojrzewały przez stulecia. Klasyczne nigiri, hosomaki i sashimi zawsze znajdą się w naszym menu.
04
Goście
Restauracja istnieje dla ludzi, którzy do niej przychodzą. Staramy się, żeby każda wizyta zostawała w pamięci na dłużej.
Odwiedź nas na Żurawiej
Żurawia 6/12, Warszawa Śródmieście. Codziennie 12:00–22:30.